LIDÉ
Pocházíme z vesnice, ale žili jsme také ve velkých městech. Poznali jsme rozmanitý svět a vrátili se domů. Do obyčeje venkova a náruče matky přírody. Co z ní čerpáme, vracíme šetrnou péčí zpět. Vidíme sami sebe jako zemědělce, jako tvůrce kultury, jako tvůrce kulturní krajiny.
Život je o rovnováze a dobré víno nemůže vzniknout bez poctivé práce. Víno je mnohem víc než jen nápoj.
Jaromír Gala je vinař a vizionář. Zastává práci ve vinohradu i ve sklepě. Stará se o rodinu, ale i o zvířata a vede nás vpřed.
Alžběta Gala víno prodává. Pečuje o prostředí, ve kterém naše víno vzniká i o návštěvníky, kteří k nám zavítají.
Alžběta Kopecká je naše pravá ruka, kterou můžete potkat ve vinici i ve sklepě.
MÍSTO
Pálava. Vůně jihu a prach vápencových cest. Prastará krajina chráněné oblasti je domovem nejen révy vinné, ale i mnoha vzácných rostlin a živočichů. Mezi Brnem a Vídní je také náš domov.
Bílé vápence jako pozůstatky dávných teplých moří, sedimenty schránek mořských organismů z období druhohor a třetihor. Z nich vzniklé vápenité půdy dávají naší révě výjimečné složení živin a tím i specifický projev vína. Slanost.
Příroda je naše minulost, přítomnost i budoucnost.
- CHKO Pálava
- UNESCO biosférická oblast
- NATURA 2000
SVOU CESTOU
Ještě před tím, než se udržitelnost a ekologie začala skloňovat všemi pády, pro naše vinařství to byla od svého vzniku v roce 2007 cesta jasná a jediná.
Naši předci, po kterých jsme vášeň a cit pro pěstování révy převzali, tomu říkali zdravý rozum a vztah k přírodě. Naše vinice a sady jsou domovem také pro naše koně, ovce a krávy.
Půda jako živý organismus je pro nás základem. Přináší nám vitální keř révy, z kterého se snažíme získat dokonalý hrozen a z něj pak vysoce kvalitní víno jako přírodní produkt. Víno u nás žije svým životem, snažíme se mu co nejméně plést do cesty.
Počasí udává rytmus našich dní. Jsme součástí přírody. Naším cílem je vytvářet něco stálého a zároveň měnit svět. Jsme inspirováni přírodou a sami chceme být inspirací.
Každý den se nám dostává to nejcennější - dar života v prostředí, o kterém se nám nesnilo. Co dostáváme vracíme v plné míře zpět, jak nejlépe jen dovedeme. Tak, aby naše děti měly možnost pokračovat ve stylu života, ve kterém nacházíme naše životní poslání.
NAŠE VÍNA & SEKTY
Chcete-li si objednat naše vína, napište nám prosím svůj email a obratem vám pošleme nabídku.
Vína posíláme každý den kurýrem kamkoli po ČR nebo se můžete zastavit u nás ve vinařství.
SEKTÁRNA
& UBYTOVÁNÍ
NAŠE
VINAŘSTVÍ
Bavory 172
692 01 Bavory u Mikulova
kousek nad obcí, mezi vinicemi,
pod Stolovou horou
vinařství je otevřeno pro návštěvy i prodej vín po předchozí domluvě
+420 603 570 013
info@galavinarstvi.cz
Sledujte akce v našem vinařství: